טעמים וזיכרונות" – סיור קולינרי בנחלאות

מסע קולינרי עולמי בעקבות אוכל, תרבות וזהות, בשכונות הנחלאות.


 בין סמטאות הנחלאות שזורים פרקי היסטוריה אנושיים, פשוטים ויומיומיים, של יהודים שחלמו והגיעו לירושלים. בסיור זה נכיר את המטבח היהודי של עדות ישראל שקבעו משכנן בנחלאות, ונשתמש בו כצוהר להיכרות עם עדה זו.

נברר כמה סוגי חצילים אישה ראויה יודעת להכין? מה ההבדל בין קובה חמוסטה וקובה נבלוסיה? איזה מאכל משול למן? מה קורה כשסיר חמין ספרדי עושה דרכו בטעות לבית אשכנזי? והאם יש דבר כזה מטבח ישראלי

וכמובן, נטעם בעצמנו!

הדפסשלח לחברהוסף תגובהמתעניין בסיור? צור קשר.
Bookmark and Share
סיורי קולינריים נוספים
"אצא לי השוקה" – סיור בשוק מחנה יהודה
לה קוסינה דה לוס ספרדים – סיור בעקבות התרבות והקולינריה של דוברי הלדינו

יד יצחק בן-צבי


אבן גבירול 14, רחביה, ירושלים
טלפון: 02-5398888

דרכי הגעה  I  מפת האזור 
טלפונים ודוא"ל  I  צור קשר 
מענה תוכן מהמומחים שלנו