עת-מול 258

 

תוכן עת-מול 258

 

1          גַּבָּן גיבן גבינות – ממתי? - למאמר המקוון

הגבינה בארץ ישראל בעת העתיקה

            טובה דיקשטיין ויוסי גינוסר

5          על המקור: מאוספי הספרייה הלאומית

            'גן-הירק'

במה חלוצית לשיתוף ידע חקלאי בארץ ישראל

חזי עמיאור

8          "לא שתו אף לוג של בירה"

העיסוק בדת בגדודים העבריים

דוד מלמד

11        "טוב למות בעד ארצנו?"

הצעה לפתרון החידה

מולי ברוג

16        פרץ רושקביץ – המאייר הייקה - למאמר המקוון

מבית הכלבו בוירצבורג לבן יהודה שטראסה

ניר פלדמן

20        הדרך לעין חרוד

יאנוש קורצ'אק בארץ ישראל

רמה זוטא

23        מ'עודד הנודד' לצבי השליח

צבי ליברמן – חקלאי, סופר ושליח עלייה

גדי כפיר

27        השפעות גלובליות במנדט מרוחק - למאמר המקוון

בניית שדה התעופה לוד

יואב גלוסט

30        "שקטה יום אחד הרכבת"

סופה של רכבת העמק

יהודה לבנוני

34        'עת לטייל' עם יואב אבניאון

"כעין מבוך לזר"

'קברי הנביאים' שעל הר הזיתים

 

 

 

 

עת לפתוח 258

אחד ממנעמי החיים הוא אוכל טוב וארץ ישראל ידועה בכינוייה "ארץ זבת חלב ודבש".

איננו יודעים בוודאות מתי החלו בני האדם לייצר גבינות מן החלב ולכלול אותן בתפריט שלהם, אך מן המאמרים הראשונים עולה שהגבינה נזכרת במקורות כבר מן העת העתיקה גם בארץ ישראל, שלא תמיד גדלו כאן ירקות טריים, ושאפילו בגדוד הפרדות עסקו בשאלות של דת וכשרות וכיצד צריך להכין ולבשל את המאכלים היהודיים.

שני מאמרים עוסקים בסופרי ילדים ואחד במאייר ספרי ילדים: יאנוש קורצ'אק היה סקרן לגבי החינוך המשותף בקיבוצים והגיע לביקור בקיבוץ עין חרוד, צבי ליברמן יצא כשליח עלייה וניסה להציל יהודים מפולין ופרץ רושקביץ עלה לארץ ואייר את הספרים המחורזים של ילדותנו.

מאמרים נוספים עוסקים בשאלות היסטוריות: מי היה הקופירייטר של המשפט האלמותי "טוב למות בעד ארצנו"? מה הביא להפסקת פעולתה של רכבת העמק? איך נבנה הטרמינל בלוד ומי קבור ב"קברי הנביאים"?

בפרוס השנה החדשה – אני מאחלת לכם שנה טובה וקריאה מהנה!

מרוה בלוקה

marva@ybz.org.il

 

בעת-מול של מחר

הגיליון הבא יעסוק בנושא עליות לרגל לארץ הקודש בתקופות שונות ובדתות שונות.

בין הנושאים שיידונו: תיאורי ארץ הקודש בספרי המסעות, הויה דולורוזה בתהליך שינוי מתמשך, בית הקברות בממילא כאתר עלייה לרגל ועוד.

 

 

 


 

הזוכה בפרס עת-מול לשנת תשע"ז הוא עמית אררט

על פועלו המתמשך בהנחלת אהבת הארץ וידיעתה לקהל הרחב

אירוע הענקת הפרס ייערך ביום חמישי, ט' בחשוון, 18.10.2018 | 21:00-18:00 | יד יצחק בן-צבי

התוכנית המפורטת תתפרסם באתר של יד בן-צבי

 

 

מחיר: 30.00 ש"ח
מחיר באתר: 27.00 ש"ח
החיסכון שלך: 10%
הדפסשלח לחברהוסף תגובה
Bookmark and Share
עוד בעת-מול
עת-מול 259
אודות עתמול
הנחיות למחברים
לגליונות העבר
גליונות ירושלים
*מנוי עת-מול שנה
*מנוי עת-מול שנתיים
חוברת עת-מול
עת-מול 257
עת-מול 256